Bacalao Ajoarriero
Bacalao Ajoarriero:
Ingredientes:
- 200gr. de bacalao desalado y desmigado
- 1 y 1/4 medida de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 medida de leche
- 1 patata cocida
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua cada 8 horas.
- Pon la leche, la patata, la pimienta y la sal en el vaso del robot multifunción, programa temperatura 100ºC, durante 6 minutos, a continuación añade el bacalao y la mitad del aceite y programa a velocidad 1, durante 3 minutos.
- Sin parar el Cocichef Mix, añade por el bocal el resto del aceite. Si transcurridos 3 minutos la masa está un poco espesa, tritura un poco más hasta que esté a tu gusto.
Sugerencias:
Puedes utilizar otros tipos de bacalao, pero éste es rápido y sencillo de utilizar. Esta mezcla la puedes utilizar para untar en pan tostado, como aperitivo.
Deja un Comentario