Horno Brasa Total -80I-PRO
8.427,81 € 11.237,08 €
Horno brasa profesional de la marca Total Grill Ovens, perfecto para satisfacer las necesidades del chef más exigente. Un horno brasa es la combinación perfecta entre un horno y una barbacoa. Con el horno Brasa Total 80-I-Pro puede ofrecer el sabor auténtico a brasa en todos los platos. Horno brasa fabricado en España. Los hornos Total Pro vienen equipados con la mesa de acero inoxidable, el soporte para bandejas y el sombrero cortafuegos.
Los hornos Total Grill Ovens están fabricados en España, realizados enteramente en acero inoxidable ,por tanto, son hornos diseñados y elaborados para producciones muy exigentes. Los Hornos Brasa son una combinación de las barbacoas y los hornos clásicos de carbón, que permite cocinar platos con sabores tradicionales, añadiendo el aroma del carbón y el sabor único de la barbacoa. Con este horno, se ahorra hasta un 40% de consumo de carbón vegetal en comparación a las brasas tradicionales y se reduce hasta un 50% el tiempo cocción. El horno se puede usar tanto en exterior como en el interior de una cocina, instalado en este caso bajo una campana extractora industrial de humos y respetando las distancias de seguridad pertinentes. La serie Pro consta del conjunto de horno con soporte para bandejas, sombrero cortafuegos y mesa. La mesa en acero inoxidable facilita el almacenaje de diferentes utensilios, el soporte para bandejas permite mantener calientes los platos elaborados y el sombrero cortafuegos regula el caudal de salida de humos, controlando la combustión del carbón y evita la salida de posibles chispas al exterior. El horno consta de puerta abatible, bandeja de recogida de grasas y termómetro incorporado. Se pueden utilizar con cualquier tipo de carbón vegetal y soportan hasta 350°C de temperatura.
Información del producto:
- Fabricado en España
- Material: Acero Inoxidable
- Mesa con ruedas de acero inoxidable de 850mm(alto) x 620mm(ancho) x 625(fondo)
- Equipado con regulador cortafuegos sombrero
- Puerta abatible con tirador para un cierre total de la cámara
- Equipado con termómetro que indica la temperatura del interior del horno. Su rango es de 0ºC hasta 500ªC.
- Bandeja de recogida de grasa
- Cajón recogedor de cenizas
- Funciona con todo tipo de carbón
- Accesorios de serie: 1 pinza para carne , 1 pala atizadora y 1 parrilla de 500mm x510mm
- Comensales : 70-90
- Consumo de carbón : 9-11Kg
- Tiempo de encendido: 25-30 min.
- Temperatura de trabajo de 250ºC a 350ºC
- Salida humos: 15cm diámetro
- Peso horno : 158Kg
- Incluye soporte para bandejas de acero inoxidable
- Dimensiones con la mesa : 1800mm (alto) x 642mm(ancho) x 750mm(fondo)
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