Horno Brasa Total -50I-PRO

Los hornos Total Grill Ovens están fabricados en España realizados enteramente en acero inoxidable, por tanto, son hornos diseñados y elaborados para producciones muy exigentes. Los Hornos Brasa son una combinación de las barbacoas y los hornos clásicos de carbón, que permite cocinar platos con sabores tradicionales, añadiendo el aroma del carbón y el sabor único de la barbacoa. Con este horno, se ahorra hasta un 40% de consumo de carbón vegetal en comparación a las brasas tradicionales y se reduce hasta un 50% el tiempo cocción. El horno se puede usar tanto en exterior como en el interior de una cocina, instalado en este caso bajo una campana extractora industrial de humos y respetando las distancias de seguridad pertinentes. La serie Pro consta del conjunto de horno con soporte para bandejas, sombrero cortafuegos y mesa. La mesa en acero inoxidable facilita el almacenaje de diferentes utensilios, el soporte para bandejas permite mantener calientes los platos elaborados y el sombrero cortafuegos regula el caudal de salida de humos, controlando la combustión del carbón y evita la salida de posibles chispas al exterior. El horno consta de puerta abatible, bandeja de recogida de grasas y termómetro incorporado. Se pueden utilizar con cualquier tipo de carbón vegetal y soportan hasta 350°C de temperatura.

Información del producto:

• Fabricado en España
• Material: acero Inoxidable
• Puerta abatible con tirador para un cierre total de la cámara
• Mesa con ruedas de acero inoxidable de 850mm(alto) x 686mm(ancho) x 453(fondo)
• Equipado con regulador cortafuegos sombrero
• Equipado con termómetro que indica la temperatura del interior del horno. Su rango es de 0ºC hasta 500ªC.
• Bandeja de recogida de grasa
• Cajón recogedor de cenizas
• Funciona con todo tipo de carbón
• Accesorios de serie: 1 pinza para carne , 1 pala atizadora y 1 parrilla de 560mm x340mm
• Comensales : 40-50
• Consumo de carbón : 5-7Kg
• Tiempo de encendido: 25-30 min.
• Temperatura de trabajo de 250ºC a 350ºC
• Salida humos: 15cm diámetro
• Peso horno : 127Kg
• Incluye soporte para bandejas de acero inoxidable
• Dimensiones con la mesa : 1712mm (alto) x 690mm(ancho) x 680mm(fondo)

Descargar Ficha Técnica